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鲃肺汤

鲃肺汤 鲃肺汤是苏州木渎石家饭店的传统名菜。采用斑鱼之肝,辅以火腿、香菇、笋片等,用鸡清汤烧制而成。斑鱼腹白,背青灰,有斑纹,可鼓气如球浮于水面,是苏州的特产。此鱼每年秋季上市,肉质细腻,风味独特,汤清味鲜。 鲃肺汤,原名“斑肝汤...

鲃肺汤最早是源自横泾公墓四工区山脚下的石家饭店,苏州目前做鲃肺汤最出名的也是这家饭店,现在这家饭店已经扩大经营并搬至灵岩山西堍山脚下,另外北门饭店也做这个菜,但论苏州正宗,还是石家饭店

鲃肺汤鱼肝肥嫩,浮于场面,鱼肉细腻,汤清味美,是夏秋季节的时菜。名称由来: 斑鱼生长在太湖木渎一带,以鱼肝肥嫩、鱼肉细腻著称。“斑肝汤”采用斑鱼之肝,...

(鱼巴)肺汤用鱼肝及鱼肉烹调而成,汤清鲜美,鱼肝肥嫩,配以火腿、笋片、...臀鳍无硬刺,分枝鳍条5(长臀鲃属有8~10);口端位或亚下位;须大多2对,...

可去百年老店石家饭店品尝鲃肺汤、太湖河虾。另外,木渎镇乾生元产的松子枣泥麻饼非常有名。 编辑本段古镇娱乐 玩法: 体验古色古香,风俗民情,购物。 节庆活动...

特色菜:鲃肺汤 白汁鼋菜 碧螺虾仁 松鼠桂鱼 西瓜鸡特产:碧螺春茶 采芝斋糖果 宋锦 苏式糕点 苏式蜜饯 苏式糖果 苏绣 太仓肉松 太湖银鱼 桃花坞木刻年画提醒:...

苏南名菜有香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、鲃肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊、白汁圆菜、叫化童鸡、西瓜鸡、鸡油菜心、糖醋排骨、桃源红烧羊肉、太湖银鱼、太湖大闸蟹...

济南、泰山、曲阜三孔不错 著名的“山水圣人游”~~~ 济南的趵突泉、大明湖、五龙潭、泉城路、济南府学文庙、泉水人家、芙蓉街、护城河、千佛山、泉城公园、英雄山...

鲃肺汤 鲜鱼生菜汤 鱼羊汤 鱼头腐竹汤 鱼头豆腐汤 天麻鱼头补脑汤 鱼头豆腐汤 奶汤鱼唇 大鱼头煲花生汤 三子瘦肉汤 腐竹红枣瘦肉汤 冬瓜薏米瘦肉汤 芝麻苓菊瘦...

木渎石家饭店的鲃肺汤更是遐迩闻名,为文人雅士视为美食,享誉中外。 鲃鱼图片 http://www.cfinet.com/console/Propic/2004491249212058.jpg 河豚 硬骨鱼纲,豚形目...

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