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城隍庙五香豆

梨膏糖、五香豆、大白兔奶糖、华佗十全大补酒,食品一店南京路步行街地铁1、2、号线、二店徐家汇新路达地铁1、9号线都能买到或城隍庙。

城隍庙五香豆产地:上海 用料讲究,火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选极为严格,黄皮豆和虫蛀豆都不能用,要使用清一色的青皮豆,洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶,上面放一只清水锅,一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏...

很硬,你吃的味道应该是正宗的,本来就没什么奶味,咸就对了

上海是最多的

皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。

精制奶油味五香豆 220g 袋装精制奶油味五香豆 300g袋装奶油味五香豆 250g盒装精制奶油味五香豆 250g袋装精制奶油味五香豆 200g袋装精制奶油五香豆 454g袋装怪味豆 250g袋装怪味豆 160g袋装怪味蚕豆酥 250g袋装鲜味蚕豆酥 250g袋装鲜味兰花豆 250...

用料 蚕豆300g 桂皮5g 茴香籽20g 料酒5g 胡椒粉5g 甘草5g 卤汁20g 白砂糖5g 五香粉5g 老城隍庙五香豆的做法 把蚕豆洗净倒入锅里,加入卤水(腌雪里蕻的卤水) 将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过蚕豆为度 豆入锅,旺...

这个五香豆,上海人都不吃的,就是买给外人吃的,可能是为了保证质量的缘故吧,所以很硬很硬。小心牙。

五香豆是上海特色小吃,又称“奶油五香豆”。该食品由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创,故又称“城隍庙奶油五香豆”。在1930年前,上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品,颇受市民欢迎。1930年后,小业主郭瀛洲独辟蹊径,选用嘉定产“三白...

进京乳腐进京乳腐上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉,是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方,花色乳腐品种更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐...

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